Le passé historique de vino savoureux est inextricablement lié au passé de vino lui-même. Les toutes premières vignes, dans la région mésopotamienne de 6 000 à 4 000 b.c., ont généré la boisson prestigieuse de l’ancienne royauté babylonienne et égyptienne; l’acceptation du vin se répartit entre le haut niveau de la Grèce, Rome et, plus tard, l’Union européenne des millénaires suivants. Lorsque le vendeur achetait et vendait du vin a été mis en place, il était absolument nécessaire que les vendeurs et les consommateurs soient à même de produire des capacités d’échantillonnage et de vérification des produits sur le marché. Dans les dernières périodes supplémentaires, l’échantillonnage des vins est devenu de plus en plus populaire en tant qu’activité de loisir. Les années 70 à 90 aux États-Unis ont découvert l’incroyable développement des cafés et cafés à vin, des festivals et des activités aromatisées. Une fois rejoints uniquement par des connaisseurs de cours supérieurs, les événements contemporains savoureux de vin rouge sont appréciés par une variété de gens de divers horizons, de poursuites et de rôles, bien que certaines perceptions d’élitisme soient néanmoins présentes. Beaucoup de situations savoureuses sont associées à des aliments et subventionnées par des restaurants ou des vignobles. La vérité est que beaucoup estiment que les vins sont à leur meilleur lorsqu’ils sont servis à côté du dîner, non seulement en soulignant la qualité du vin, mais en améliorant également l’expérience de la cuisine seule. De nombreux manuels et cours sur l’échantillonnage du vin sont proposés dans le monde entier, qui ont généralement l’intention de démystifier ce qui pourrait être une activité difficile pour plusieurs. Certains dégustateurs amateurs veulent seulement mieux comprendre quel vin acheter ou offrir en utilisant un plat, et certains s’efforcent de déterminer comment déterminer les différences localisées et variétales dans les vins. La fascination générale pour les boissons au vin – chaque assortiment et chaque goût – est évidente dans la quantité de contenu et les colonnes récurrentes sur le sujet présentes dans les petites annonces et les magazines de tous les jours et de chaque semaine. Les situations d’échantillonnage du vin rouge sont organisées de manière informelle entre amis proches, en tant qu’événements de collecte de fonds pour les organismes à but non lucratif, en tant qu’attractions, mais aussi en tant que revenus et instruments de publicité et de marketing utilisés par les fabricants et les magasins de vin rouge. L’acte de vin rouge savoureux seul peut être très clinique, impliquant la détection d’odeurs, de style et de vision, et il existe de nombreux dégustateurs de vins qualifiés qui jugent ou évaluent le vin pour un certain nombre de raisons, par exemple des témoignages de journaux ou de journaux locaux. Néanmoins, la dégustation de vin rouge en tant que processus de divertissement et de discrétion est normalement moins formellement mise en place, mais les personnes présentes peuvent avoir des antécédents de la science et de l’art de la saveur. Peu importe si elles sont subventionnées de manière informelle par les amateurs de vin rouge ou officiellement par les marchands de vin rouge, les organisations ou les communautés, plusieurs dégustations de vin rouge sont organisées lorsqu’il s’agit d’enseigner le vin aux personnes qui y travaillent. Les sponsors industriels, y compris les fabricants de vins, les détaillants de vins et les pubs de vins rouges, organisent ce type de dégustations comme une technique pour améliorer les revenus. De plus, les situations de dégustation de vins sont fréquemment présentées par des entreprises à but non lucratif (y compris toutes celles liées aux loisirs et à l’aventure) pour des raisons de valorisation des comptes. Qu’il soit formel ou occasionnel, professionnel ou sans but lucratif, l’échantillonnage (et la consommation) de vino est, pour la plupart, un exercice agréable et facile à choisir. Même ainsi, le large choix de variétés potentielles et les coûts des boissons au vin, ainsi que les «règles» de nombreuses filiales avec la variété vino, développent parfois une aura un peu écrasante autour du vin.
