Les évasions de Covid-19 sont devenues bien au-delà du secteur de l’emballage de la viande. Les travailleurs agricoles migrants dans les vergers de fruits frais et les zones de légumes, très longtemps concentrés sur une forte exploitation, trouvent leur propre place sanitaire encore plus menacée car ils sont contraints d’alimenter une chaîne d’approvisionnement extrêmement vorace en temps de pandémie. La situation est arrivée dans une ferme à Evensville, dans le Tennessee, où chacun des 200 ouvriers agricoles a été optimiste face au virus informatique, la période de récolte devant commencer. Alors que la pandémie progresse de manière incontrôlée, la fragilité de l’ensemble de votre processus alimentaire aux États-Unis ainsi que la vulnérabilité de ses employés sont en voie de devenir un confort absolu. Éradiquer cette fragilité – un résultat direct de la quête unique de revenus de l’industrie – exigera de changer la priorité absolue pour la vie de ceux qui créent nos produits alimentaires, les paysages où ils résident et opèrent, et, finalement, cours de cuisine de résoudre le problème mondial. urgence écologique inattendue. La zone sud du New Jersey, à titre d’exemple, découvre que de nombreux travailleurs agricoles migrants sont contaminés par le virus informatique. D’après la radio WHYY de Philadelphie, un grand nombre des 20 000 à 25 000 vacanciers qui arrivent chaque année dans le sud de Jersey pour récolter des légumes et des fruits se reposent dans des dortoirs confinés et mangent dans des cafétérias bondées. Mais les suggestions de conditions permettent aux gestionnaires agricoles, lorsqu’ils localisent leurs fonctions en sténographie, d’aider à maintenir les travailleurs concernés au travail; ils peuvent négliger un départ malade compensé. Comme dans le conditionnement de la viande, les lieux de travail limités de toutes sortes sont de plus en plus difficiles à réussir. Un complexe de serres hydroponiques dans le nord de l’État La Grosse Pomme était un jeune accent de distribution de coronavirus. Une métropole du sud de la Californie, Vernon, a observé des épisodes dans 9 produits alimentaires finalisant la caféine, les tisanes, les aliments glacés, la charcuterie, les algues, les produits cuisinés et d’autres produits. Une «équipe affectée par la pandémie» utilisée à la mi-mai pour vous aider à redéployer rapidement les établissements de traitement à long terme de la vallée de Yakima à Washington lorsqu’ils ont localisé des situations plus désastreuses dans les fermes de la vallée, puis dans la finalisation de la vie végétale des aliments. Il a été très mal vu que le personnel y est parti en raison de mesures de protection insuffisantes en matière de bien-être. La région d’Immokalee, qui se trouve au centre de l’une des plus vastes régions hivernales de croissance végétarienne du sud-ouest de la Floride, a maintenant la puissance la plus dense d’instances de Covid-19 dans la région. Nous n’aurons plus accès à tous les types de nouvelles plantes et fruits frais tous les jours de l’année. Avoir ce qui est en période peut faire une récupération. Les représentants de l’état disent que cela est principalement dû à une évaluation élevée. Mais les chercheurs en soins de santé plaident pour être différents. Ils voient un terrain fertile pour le coronavirus prospérer dans les bus et les fourgonnettes densément chargés qui recrutent des employés dans les domaines de carrière, ainsi que dans les maisons des membres du personnel, qui se composent principalement de maisons de téléphonie mobile, chacune avec de nombreux occupants. Gerardo Chavez, parlant au nom de votre Coalition of Immokalee Personnel, qui a longtemps forcé pour vos droits à la main-d’œuvre migrante de votre région, a partagé avec une station de télévision locale: «Ce ne sera pas quelque chose qui a eu lieu parce que. Cela a eu lieu parce que des gens que vous pouvez trouver très pauvres vivent surpeuplés. Ils se déplacent souvent pour fonctionner en dessous de problèmes qui ne sont pas sécurisés, ce qui en fait le bon endroit pour que Covid-19 se propage.
